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発祥地の老舗でも名乗れない!?

25.02.02

八丁味噌は、愛知県岡崎市発祥の長期熟成させた豆味噌です。岡崎には2軒の老舗八丁味噌業者がありますが、「生産地が愛知県であれば八丁味噌と名乗れ···

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